सिलाव

सूअर के मांस को नमक, लहसुन, अदरक और बाजरा वाइन के साथ पकाएँ या मैरीनेट करें जब तक कि स्वाद गहरा और स्वादिष्ट न हो जाए।

सूअर के मांस को नरम होने तक भाप दें या धीरे से पकाएं, फिर इसे मोटे चमकदार टुकड़ों में काट लें।

समृद्ध पोर्क को संतुलित करने के लिए हरी सब्जियों और स्कैलियन को थोड़ी मिर्च के साथ भूनें।

कटे हुए सूअर के मांस को चिपचिपे चावल और हरी सब्जियों के साथ परोसें, ऊपर से चम्मच से रस डालें।