西劳
Silaw 是一种台湾原住民猪肉制品,这里将调味的发酵或腌制猪肉与大蒜、小米酒、生姜和蔬菜一起制成大胆的山地风味菜肴。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将猪肉用盐、大蒜、生姜和小米酒腌制或腌制,直至味道浓郁。
将猪肉蒸或轻轻炖至变软,然后切成厚而有光泽的块。
用少许辣椒炒青菜和葱,以平衡浓郁的猪肉。
将猪肉片与糯米和蔬菜一起上桌,用勺子将汁液浇在上面。
🍷 完美搭配
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