साधारण तले हुए मोरेल मशरूम

आधे कटे हुए मोरेल मशरूम को एक बड़े कटोरे में रखें; ठंडे, हल्के नमकीन पानी से ढक दें।

किसी भी गंदगी को ढीला करने के लिए मशरूम को लगभग 5 मिनट तक फ्रिज में रखें; नमकीन पानी डालें, धोएँ और दो बार दोहराएँ।

मशरूम की दरारों में छोटे पत्थर या कीड़े भी हो सकते हैं।

मशरूम को आखिरी बार अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

आटे को एक उथले कटोरे में रखें।

एक बड़ी कड़ाही में सब्जी शॉर्टिंग को बहुत गर्म होने तक गर्म करें।

मशरूम को आटे में रोल करें और अतिरिक्त हटा दें; गर्म शोर्टनिंग में धीरे से मशरूम डालें।

सुनहरा भूरा होने और आटे की कोटिंग कुरकुरा होने तक पैन-फ्राई करें, 5 से 8 मिनट तक, बार-बार पलटते रहें।

कागज़ के तौलिये पर मोरल्स डालें, स्वादानुसार नमक डालें और अपने खजाने का आनंद लें!