Простые жареные грибы сморчки

Поместите половинки сморчков в большую миску; залить холодной, слегка подсоленной водой.

Охладите грибы примерно на 5 минут, чтобы удалить грязь; слейте подсоленную воду, промойте и повторите еще два раза.

В щелях грибов могут скрываться крошечные камни или даже насекомые.

В последний раз тщательно промойте грибы и дайте им стечь на бумажных полотенцах.

Поместите муку в неглубокую миску.

Нагрейте овощное масло в большой сковороде, пока оно не станет очень горячим.

Обвалять грибы в муке и стряхнуть излишки; Аккуратно выложите грибы в горячий жир.

Жарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 5–8 минут, часто переворачивая.

Выложите сморчки на бумажные полотенца, посолите по вкусу и наслаждайтесь своими сокровищами!