Rôti de bœuf à la mijoteuse dans sa propre sauce

Name: Rôti de bœuf à la mijoteuse dans sa propre sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 490 min
Yield: 9
Ingredients: 1 pound petites pommes de terre rouges, coupées en deux; 1 (16 ounce) package carottes miniatures; 1 oignon jaune, coupé en quartiers; 1 (10 ounce) can crème de céleri condensée; 1 (1.5 ounce) package mélange d'assaisonnement pour ragoût de bœuf; 1 (3 pound) rôti de paleron de boeuf; 1 (1 ounce) envelope mélange à soupe à l'oignon (comme Lipton® Beefy Onion)

⏱️ Prêt en 8h 20m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 8h 10m 👥 9 portions 👁️ 28 vues

C’est ma recette préférée pour le rôti en pot lors d’une journée de semaine chargée. Il utilise des morceaux de viande bon marché, rendus chics par la mijoteuse. Après des années passées à peaufiner les recettes des autres, je pense avoir trouvé un bon mélange de rôtis de haute qualité tout en restant très rapide et facile.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rôti #Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 8h 10m

Portions 9

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

1 pound petites pommes de terre rouges, coupées en deux

1 (16 ounce) package carottes miniatures

1 oignon jaune, coupé en quartiers

1 (10 ounce) can crème de céleri condensée

1 (1.5 ounce) package mélange d'assaisonnement pour ragoût de bœuf

1 (3 pound) rôti de paleron de boeuf

1 (1 ounce) envelope mélange à soupe à l'oignon (comme Lipton® Beefy Onion)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 9

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 332

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.3g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 983mg 43%

Glucides totaux 20.9g 8%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 4g

Protéines 19.9g 40%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Disposez les pommes de terre, les carottes et l'oignon sur les bords d'une mijoteuse de 5 à 6 litres.

Fouetter le mélange d'assaisonnement pour la soupe de céleri et le ragoût de bœuf dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Chauffer une casserole à feu moyen-vif; cuire le rôti jusqu'à ce qu'il soit doré et saisi, environ 3 minutes de chaque côté.

Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sur tout le rôti et placer le rôti au centre de la mijoteuse, en l'entourant du mélange de légumes.

Étaler le mélange de soupe au céleri sur le rôti.

Cuire à feu doux, 8 à 10 heures.

Retirer le rôti de la mijoteuse et le placer sur une planche à découper. laisser reposer 10 minutes.

Filtrer le reste du liquide dans la mijoteuse dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Trancher le rôti et servir avec des légumes et de la sauce.