Смегьясса
Смегьясса — это деревенский венецианский пирог из тыквы и кукурузной муки, приготовленный в традициях Полезине и Кьоджиа. Он скорее плотный, чем пушистый, наполнен вареной тыквой, яблоками, изюмом, инжиром, орехами и патокой, затем запекается на неглубокой плите и подается прочными квадратами.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Смешайте тыквенное пюре, патоку, апельсиновую цедру и соль до получения однородной массы.
Смешайте кукурузную и цельнозерновую муку, чтобы получилось густое тесто.
Добавьте яблоко, изюм, инжир, грецкие орехи и фундук.
Выложите смесь в смазанную маслом неглубокую форму, сохраняя ее толщину всего пару сантиметров.
Выпекайте до тех пор, пока он не станет твердым, не подрумянится по краям и не станет нарезанным; подавайте теплым или комнатной температуры.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий