البط البري المدخن مع الصلصة الحلوة

اخلطي التتبيلة عن طريق الجمع بين العصير والسكر البني والدخان السائل. أضف البط وانقعه طوال الليل في الثلاجة.

قم بإزالته للسماح للبط بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

تحضير مدخن الفحم لتعليمات الشركة المصنعة.

عندما ينطفئ الفحم، قم بتوزيع قطع الجوز بحرية على الفحم.

املأ وعاء التنقيط بالماء وضع البط على المدخن. طهي 1 1/2 ساعة للرطل الواحد.

إزالة البط. خذ كوبًا واحدًا من التتبيلة، وثلث كوب سائل من وعاء التنقيط، ونصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ثم ضعها في القدر.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ويستخدم كصلصة غمس للبط.