Carne seca de frango defumado

Name: Carne seca de frango defumado
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 pounds peitos de frango congelados sem pele e desossados; 3/4 cup molho de soja com baixo teor de sódio; 1/4 cup marinada teriyaki; 1 tablespoon Molho inglês; 2 teaspoons salsa seca; 1 teaspoon suco de limão; 1 teaspoon sal defumado; 1 teaspoon gengibre em pó; 1 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon pimenta vermelha esmagada (opcional); spray de cozinha

⏱️ Pronto em 4h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 4h 👥 12 porções 👁️ 12 visualizações

A carne seca de frango é um lanche leve e saboroso para ter à mão durante todo o inverno. Demora um pouco para cozinhar lentamente no forno, mas é muito fácil de preparar. Esta também é uma ótima marinada para carne bovina, peru, pato ou veado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Lanche

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 4h

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 81

% Valor Diário*

Gordura total 1.4g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1029mg 45%

Carboidratos totais 3.2g 1%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 1.1g

Proteína 13.1g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte o frango com os grãos em tiras muito finas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura, enquanto ainda estiver quase congelado.

Misture o molho de soja, a marinada teriyaki, o molho inglês, a salsa, o suco de limão, o sal defumado, o gengibre, o alho em pó, a pimenta preta e a pimenta vermelha em uma tigela pequena.

Coloque as tiras de frango em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.

Despeje a marinada sobre a carne e misture bem.

Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora e durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 180 graus F (80 graus C).

Prepare uma forma de gelatina colocando uma gradinha por cima e cobrindo-a com spray de cozinha.

Coloque as tiras de frango na grelha o mais próximas possível, sem que elas se toquem.

Asse no forno pré-aquecido, virando até a metade, até que cada pedaço fique com uma cor laranja escura uniforme e seque por dentro quando cortado ao meio, 4 a 5 horas no total.