Name: Дымное куриное вяленое мясо
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 pounds замороженные куриные грудки без кожи и костей; 3/4 cup соевый соус с низким содержанием натрия; 1/4 cup маринад терияки; 1 tablespoon Вустерширский соус; 2 teaspoons сушеная петрушка; 1 teaspoon лимонный сок; 1 teaspoon копченая соль; 1 teaspoon молотый имбирь; 1 teaspoon чесночный порошок; 1 teaspoon молотый черный перец; 1 teaspoon молотый красный перец (по желанию); кулинарный спрей

Дымное куриное вяленое мясо

⏱️ Готово за 4h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 4h 👥 12 порции 👁️ 15 просмотров

Вяленая курица — пикантная легкая закуска, которую можно иметь под рукой всю зиму. Приготовление на медленном огне в духовке занимает некоторое время, но зато его так легко собрать. Это также отличный маринад для говядины, индейки, утки или оленины.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте курицу вместе с зернами очень тонкими полосками толщиной около 1/4 дюйма, пока она еще почти заморожена.

Смешайте в небольшой миске соевый соус, маринад терияки, соус Вустершир, петрушку, лимонный сок, копченую соль, имбирь, чесночный порошок, черный и красный перец.

Поместите куриные полоски в большой закрывающийся пластиковый пакет.

Залейте маринадом мясо и перемешайте.

Мариновать в холодильнике от 1 часа до ночи.

Разогрейте духовку до 180 градусов F (80 градусов C).

Подготовьте форму для рулетов с желе, поместив сверху решетку и смазав ее кулинарным спреем.

Разложите куриные полоски на решетке как можно ближе друг к другу, не соприкасаясь.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, перевернув наполовину, пока каждый кусок не станет однородным темно-оранжевого цвета и не высохнет внутри, если разрезать его пополам, всего 4–5 часов.

💬 Комментарии