Rauchig gegrillte Schweinekoteletts

Name: Rauchig gegrillte Schweinekoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Gewürzsalz (z. B. LAWRY'S®); 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 tablespoon Knoblauchpulver; 1 tablespoon Zwiebelpulver; 1 tablespoon gemahlener Paprika; 2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon flüssiges Raucharoma; 4 Schweinekoteletts mit Knochen (1/2 bis 3/4 Zoll dick)

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Diese dicken Schweinekoteletts haben einen rauchigen Geschmack, sind sehr saftig und zart und der Rub lässt sich leicht zubereiten. Ein Familienfavorit, immer gefragt beim Grillen. Ich serviere diese Koteletts gerne mit beladenen Ofenkartoffeln und einem Gartensalat.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Gewürzsalz (z. B. LAWRY'S®)

1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 tablespoon Knoblauchpulver

1 tablespoon Zwiebelpulver

1 tablespoon gemahlener Paprika

2 teaspoons Worcestershire-Sauce

1 teaspoon flüssiges Raucharoma

4 Schweinekoteletts mit Knochen (1/2 bis 3/4 Zoll dick)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 254

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.3g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 773mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 5.4g 2%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.5g

Eiweiß 25g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

In einer Schüssel das gewürzte Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver, die Worcestershire-Sauce und das Raucharoma vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Schweinekoteletts abspülen und die nassen Koteletts auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung bestreuen.

Massieren Sie die Gewürzmischung mit den Händen in das Fleisch ein. 10 Minuten stehen lassen.

Die Koteletts bei indirekter Hitze etwa 12 Minuten pro Seite grillen, bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Ein sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 63 °C (145 °F) anzeigen.

Lassen Sie die Koteletts vor dem Servieren noch 10 Minuten ruhen.