Côtelettes de porc grillées et fumées

Name: Côtelettes de porc grillées et fumées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon sel assaisonné (comme LAWRY'S®); 1 teaspoon poivre noir moulu; 1 tablespoon poudre d'ail; 1 tablespoon poudre d'oignon; 1 tablespoon paprika moulu; 2 teaspoons Sauce Worcestershire; 1 teaspoon arôme de fumée liquide; 4 côtelettes de porc avec os (1/2 à 3/4 pouce d'épaisseur)

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 12 vues

Ces côtelettes de porc épaisses ont une saveur fumée, sont très moelleuses et tendres et le frottement est facile à préparer. Un favori de la famille, toujours demandé lors des barbecues. J'aime servir ces côtelettes avec des pommes de terre au four chargées et une salade du jardin.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon sel assaisonné (comme LAWRY'S®)

1 teaspoon poivre noir moulu

1 tablespoon poudre d'ail

1 tablespoon poudre d'oignon

1 tablespoon paprika moulu

2 teaspoons Sauce Worcestershire

1 teaspoon arôme de fumée liquide

4 côtelettes de porc avec os (1/2 à 3/4 pouce d'épaisseur)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 254

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.3g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 773mg 34%

Glucides totaux 5.4g 2%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 1.5g

Protéines 25g 50%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.

Dans un bol, mélanger le sel assaisonné, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, la sauce Worcestershire et l'arôme de fumée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Rincez les côtelettes de porc et saupoudrez les côtelettes humides des deux côtés du mélange d'épices.

Avec vos mains, massez la viande avec les épices; laisser reposer 10 minutes.

Griller les côtelettes à feu indirect jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur, environ 12 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).

Laissez les côtelettes reposer encore 10 minutes avant de servir.