Свиные отбивные с дымком на гриле

Name: Свиные отбивные с дымком на гриле
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon приправленная соль (например, LAWRY'S®); 1 teaspoon молотый черный перец; 1 tablespoon чесночный порошок; 1 tablespoon луковый порошок; 1 tablespoon молотая паприка; 2 teaspoons Вустерширский соус; 1 teaspoon жидкий ароматизатор дыма; 4 свиные отбивные на кости (толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма)

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 25 min 👥 4 порции 👁️ 12 просмотров

Эти толстые свиные отбивные имеют дымный вкус, очень влажные и нежные, и их легко приготовить. Любимое блюдо всей семьи, его всегда просят на барбекю. Мне нравится подавать эти отбивные с печеным картофелем и садовым салатом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#На гриле #Менее 1 часа #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 25 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 tablespoon приправленная соль (например, LAWRY'S®)

1 teaspoon молотый черный перец

1 tablespoon чесночный порошок

1 tablespoon луковый порошок

1 tablespoon молотая паприка

2 teaspoons Вустерширский соус

1 teaspoon жидкий ароматизатор дыма

4 свиные отбивные на кости (толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма)

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 254

% дневной нормы*

Всего жиров 14.3g 18%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 773mg 34%

Всего углеводов 5.4g 2%

Пищевые волокна 1.2g 4%

Всего сахаров 1.5g

Белки 25g 50%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

В миске смешайте приправленную соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, вустерширский соус и ароматизатор дыма до однородной массы.

Промойте свиные отбивные и посыпьте влажные отбивные с обеих сторон смесью специй.

Руками вотрите специи в мясо; дать постоять 10 минут.

Жарьте отбивные на непрямом огне, пока они не перестанут быть розовыми внутри, примерно по 12 минут с каждой стороны.

Термометр мгновенного считывания должен показывать температуру не менее 145 градусов F (63 градуса C).

Перед подачей дайте отбивным постоять еще 10 минут.