सोचनिक
सोच्निक एक रूसी अर्धचंद्राकार पेस्ट्री है जो मीठे टीवीरोग पनीर से भरी होती है। नरम शॉर्टक्रस्ट घुमावदार किनारे को पूरी तरह से सील किए बिना भराई के ऊपर मोड़ देता है, जिससे अंदर मलाईदार पनीर की झलक और सुनहरे अंडे से धुला हुआ शीर्ष दिखाई देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
मक्खन और चीनी मलें, फिर अंडा और खट्टी क्रीम मिलाएँ।
नरम पेस्ट्री आटा बनाने के लिए आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर थोड़ी देर ठंडा करें।
टीवीरोग को अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला के साथ मलाईदार लेकिन फिर भी गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें।
आटे को बेल लें और गोल आकार में काट लें, प्रत्येक के एक तरफ एक चम्मच भरावन रखें।
आधा चाँद में मोड़ें, एग वॉश से ब्रश करें और सुनहरा और नरम होने तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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