ソシュニク
ソチニクは、甘いトヴォーログチーズが入ったロシアの半月型の菓子パンです。柔らかいショートクラストは、湾曲した端を完全に密閉することなくフィリングの上に折り重なり、内部のクリーミーなチーズと金色の卵で洗った表面を垣間見ることができます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
バターと砂糖をクリーム状にして、卵とサワークリームを加えて混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて柔らかいパイ生地を作り、軽く冷やします。
トヴォーログを卵黄、砂糖、バニラとクリーミーかつ濃厚になるまで混ぜます。
生地を丸めて円を切り、それぞれの片面にスプーン一杯の詰め物を置きます。
半月に折り、卵液を刷毛で塗り、きつね色で柔らかくなるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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