Sochnik
Sochnik é uma massa russa em forma de meia-lua recheada com queijo doce tvorog. A massa quebrada macia dobra-se sobre o recheio sem selar totalmente a borda curva, deixando um vislumbre de queijo cremoso por dentro e uma cobertura dourada lavada com ovo.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Bata a manteiga e o açúcar e, em seguida, misture o ovo e o creme de leite.
Adicione a farinha e o fermento para formar uma massa macia e leve à geladeira um pouco.
Misture o tvorog com a gema, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso, mas ainda espesso.
Abra a massa e corte círculos, colocando uma colher de recheio de um lado de cada um.
Dobre em meias-luas, pincele com ovo e leve ao forno até dourar e ficar macio.
🍷 Combinações Perfeitas
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