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辣白菜泡菜
泡菜是一种流行的韩国菜肴，最好的描述是一种辛辣、微甜、腌制或发酵的卷心菜。我在韩国呆了一年，爱上了泡菜！我的朋友 Myong 很友善地与我分享了她的食谱和技术。有些成分可能无法在当地超市买到。在亚洲市场或网上寻找泡菜（鱼）酱和韩国辣椒粉。在炒菜或您最喜欢的韩国菜中使用泡菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将卷心菜纵向切成两半并修剪两端。
洗净，切成约2寸见方的块。
将卷心菜放入可重新密封的大袋子中，然后在叶子上撒上盐，使它们均匀地被覆盖。
用手将盐擦到叶子上。
密封袋子并在室温下放置 6 小时。
冲洗卷心菜叶上的盐，然后沥干并挤出多余的液体。
将卷心菜放入一个带有紧密盖子的大容器中。
加入鱼露、葱、白洋葱、大蒜、糖和姜。
将韩国辣椒粉撒在混合物上。
戴上塑料手套保护双手，将辣椒粉揉入卷心菜叶中，直至均匀涂上。
密封容器并置于阴凉干燥处。
静置 4 天。
食用前冷藏，并在冰箱中保存长达 1 个月（如果能保存那么久！）。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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