Spinat-Kartoffel-Frittata

Name: Spinat-Kartoffel-Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 6 kleine rote Kartoffeln, in Scheiben geschnitten; 1 cup zerrissener frischer Spinat; 2 tablespoons geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 teaspoon zerdrückter Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 6 Eier; 1/3 cup Milch; 1/2 cup geriebener Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ich mache das für Familienbrunchs und Zusammenkünfte am Samstag. Es ist ein großer Erfolg.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Olivenöl

6 kleine rote Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

1 cup zerrissener frischer Spinat

2 tablespoons geschnittene Frühlingszwiebeln

1 teaspoon zerdrückter Knoblauch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 Eier

1/3 cup Milch

1/2 cup geriebener Cheddar-Käse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 281

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.1g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 175mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 28.7g 10%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 3.1g

Eiweiß 12.5g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich, aber fest sind.

Spinat, Frühlingszwiebeln und Knoblauch untermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen Sie 1 bis 2 Minuten weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch verrühren.

In die Pfanne über das Gemüse gießen.

Mit Cheddar-Käse bestreuen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es 5 bis 7 Minuten lang oder bis die Eier fest sind.