Frittata de espinacas y patatas

Name: Frittata de espinacas y patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 6 patatas rojas pequeñas, en rodajas; 1 cup espinacas frescas trituradas; 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas; 1 teaspoon ajo machacado; sal y pimienta al gusto; 6 huevos; 1/3 cup leche; 1/2 cup queso cheddar rallado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 27 vistas

Este plato no sólo es delicioso, sino también fácil de preparar. Hago esto para reuniones y almuerzos familiares los sábados. Es un gran éxito.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva

6 patatas rojas pequeñas, en rodajas

1 cup espinacas frescas trituradas

2 tablespoons cebollas verdes en rodajas

1 teaspoon ajo machacado

sal y pimienta al gusto

6 huevos

1/3 cup leche

1/2 cup queso cheddar rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 281

% Valor Diario*

Grasa total 13.1g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 175mg 8%

Carbohidratos totales 28.7g 10%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 3.1g

Proteína 12.5g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Coloque las papas en la sartén, cubra y cocine durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.

Incorpora las espinacas, las cebollas verdes y el ajo.

Sazone con sal y pimienta.

Continúe cocinando de 1 a 2 minutos, hasta que las espinacas se ablanden.

En un tazón mediano, bata los huevos y la leche.

Vierta en la sartén sobre las verduras.

Espolvorea con queso cheddar.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine de 5 a 7 minutos, o hasta que los huevos estén firmes.