Fritada de espinafre e batata

Name: Fritada de espinafre e batata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 6 batatas vermelhas pequenas, fatiadas; 1 cup espinafre fresco rasgado; 2 tablespoons cebola verde fatiada; 1 teaspoon alho esmagado; sal e pimenta a gosto; 6 ovos; 1/3 cup leite; 1/2 cup queijo cheddar ralado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 26 visualizações

Este prato além de delicioso é fácil de fazer. Eu faço isso para brunches familiares e confraternizações de sábado. É um grande sucesso.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite

6 batatas vermelhas pequenas, fatiadas

1 cup espinafre fresco rasgado

2 tablespoons cebola verde fatiada

1 teaspoon alho esmagado

sal e pimenta a gosto

6 ovos

1/3 cup leite

1/2 cup queijo cheddar ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 281

% Valor Diário*

Gordura total 13.1g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 175mg 8%

Carboidratos totais 28.7g 10%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 12.5g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio.

Coloque as batatas na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem macias, mas firmes.

Misture o espinafre, a cebolinha e o alho.

Tempere com sal e pimenta.

Continue cozinhando por 1 a 2 minutos, até que o espinafre murche.

Em uma tigela média, bata os ovos e o leite.

Despeje na frigideira sobre os legumes.

Polvilhe com queijo Cheddar.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que os ovos estejam firmes.