Omelette aux épinards et aux champignons

Name: Omelette aux épinards et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 œuf; 3 blancs d'œufs; 1 tablespoon fromage parmesan râpé; 1 tablespoon Fromage Cheddar allégé, râpé; 1/4 teaspoon sel; 1/8 teaspoon flocons de piment rouge; 1/8 teaspoon poudre d'ail; 1/8 teaspoon muscade moulue; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 teaspoon huile d'olive; 1/2 cup champignons frais tranchés; 1/4 cup oignon vert coupé en dés; 2 tablespoons poivron rouge finement haché; 1 cup épinards frais déchirés; 1/2 cup tomates fraîches coupées en dés

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 29 vues

Une omelette copieuse mais saine pour le petit-déjeuner ou le brunch, remplie de fromage, de champignons, d'épinards et de poivrons. Servir avec une tranche de pain grillé à grains entiers et des fruits.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 114

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.1g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 490mg 21%

Glucides totaux 5.7g 2%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 3g

Protéines 12.5g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Battre l'œuf et les blancs d'œufs dans un petit bol.

Incorporer le parmesan, le cheddar, le sel, les flocons de piment rouge, la poudre d'ail, la muscade et le poivre.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer les champignons, l'oignon vert et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Placer les épinards dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris.

Incorporer le mélange de tomates en dés et d'œufs; Au fur et à mesure que les œufs prennent, soulevez les bords pour laisser couler la partie non cuite en dessous.

Cuire jusqu'à ce que le mélange d'œufs prenne, 10 à 15 minutes; couper en quartiers et servir immédiatement.