Gedämpfte Garnelen mit Knoblauch
Gedämpfte Garnelen mit Knoblauch ist eine chinesische Meeresfrüchteplatte aus gespaltenen Garnelen, die gedämpft werden, bis sie gerade noch glasig sind, und dann mit brutzelndem Knoblauch, Ingwer, Soja und Frühlingszwiebeln bedeckt werden, um ein sauberes, aromatisches Abendessen zu erhalten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Legen Sie die Garnelen durch den Rücken, entfernen Sie die Ader und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf einen hitzebeständigen Teller.
Mischen Sie gehackten Knoblauch mit Ingwer, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Sesamöl und weißem Pfeffer.
Die Knoblauchmischung über die Garnelen geben und über schnell kochendem Wasser dämpfen, bis das Fleisch undurchsichtig wird.
Erhitzen Sie neutrales Öl, bis es schimmert, und gießen Sie es vorsichtig über den Knoblauch, damit sein Aroma entfaltet wird.
Frühlingszwiebeln und Koriander über die Garnelen streuen und sofort mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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