Gebratene Pilze mit Babymais

Name: Gebratene Pilze mit Babymais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Speiseöl; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 8 Babymaiskolben, in Scheiben geschnitten; 2/3 pound frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 tablespoon Fischsauce; 1 tablespoon leichte Sojasauce; 1 tablespoon Austernsauce; 2 teaspoons Maisstärke; 3 tablespoons Wasser; 1 rote Chilischote, in Scheiben geschnitten; 1/4 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Hier ist eine thailändische Gemüsebeilage mit vielen chinesischen Einflüssen. Verwenden Sie alle Pilze, die gerade Saison haben, zum Beispiel Stroh-, Champignon-, Het Kone- oder Shiitake-Pilze.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 49

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.9g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 448mg 19%

Kohlenhydrate gesamt 8.3g 3%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 3.3g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Kochen Sie den Knoblauch im heißen Öl 5 bis 7 Minuten lang, bis er braun ist.

Fügen Sie die Zwiebel und den Babymais hinzu und kochen Sie alles 5 bis 7 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig ist.

Die Pilze zur Mischung geben und ca. 2 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.

Gießen Sie die Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce in die Mischung und rühren Sie um, bis sie eingearbeitet sind.

Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich die Maisstärke im Wasser aufgelöst hat. In die Pilzmischung gießen.

Kochen und rühren, bis es eingedickt ist und glänzt.

Auf eine Servierplatte geben; Zum Servieren mit Chilischote und Koriander garnieren.