Champignons sautés avec mini maïs

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen; cuire l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes.

Ajouter l'oignon et le maïs miniature et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes.

Ajouter les champignons au mélange et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.

Versez la sauce de poisson, la sauce soja et la sauce d'huître dans le mélange et remuez jusqu'à ce qu'elles soient incorporées.

Fouetter la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute dans l'eau; verser dans le mélange de champignons.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et brillant.

Transférer dans un plat de service; garnir de piment et de coriandre pour servir.