Жареные грибы с кукурузой

Нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне; обжарьте чеснок в горячем масле, пока он не подрумянится, 5–7 минут.

Добавьте лук и кукурузу и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, 5–7 минут.

Добавьте грибы в смесь и готовьте, пока они не станут слегка мягкими, около 2 минут.

Вылейте в смесь рыбный соус, соевый соус и устричный соус и перемешайте до однородной консистенции.

Взбейте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске, пока кукурузный крахмал не растворится в воде; влить в грибную смесь.

Варите и помешивайте, пока он не загустеет и не станет блестящим.

Переложите на сервировочное блюдо; украсьте перцем чили и кинзой и подавайте.