Mermelada De Fresa

En un tazón ancho, triture las fresas en tandas hasta obtener 4 tazas de puré de bayas.

En una cacerola de fondo grueso, mezcle las fresas, el azúcar y el jugo de limón.

Remueve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Aumente el fuego a alto y deje que la mezcla hierva por completo.

Hierva, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance los 220 grados F (105 grados C).

Transfiera a frascos esterilizados calientes, dejando un espacio libre de 1/4 a 1/2 pulgada y selle.

Procesar al baño maría.

Si la mermelada se va a comer de inmediato, no se moleste en procesarla y simplemente refrigérela.