Struffoli
Les Struffoli sont des perles de pâte napolitaines enrobées de miel, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et empilées dans un monticule brillant avec des zestes d'agrumes et des pépites colorées pour un dessert festif et collant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Mélangez la farine, les œufs, le sucre, le beurre ramolli et les zestes d'agrumes pour obtenir une pâte lisse.
Roulez la pâte en fines cordes, coupez-la en petits morceaux et pincez-les en petites boules.
Faites frire les boules de pâte jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et légèrement dorées, puis égouttez-les bien.
Faites chauffer le miel dans une poêle et mélangez les boules frites jusqu'à ce que chaque morceau soit brillant.
Empilez les struffoli sur une assiette et terminez par des pépites et de l'orange confite.
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