ストルッフォリ
Struffoli は、蜂蜜でコーティングされたナポリの生地パールで、カリカリになるまで揚げ、柑橘類の皮と色のスプリンクルを添えて光沢のある山に積み上げ、お祝いの粘着性のあるデザートに仕上げます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉、卵、砂糖、柔らかくしたバター、柑橘類の皮を混ぜて滑らかな生地にします。
生地を細いロープ状に丸め、細かく切り、小さなボールにつまみます。
生地ボールを膨らませて軽く黄金色になるまで揚げ、よく水を切ります。
フライパンにはちみつを入れて温め、揚げたボールをすべて光沢が出るまで炒めます。
ストリュッフォリを皿に盛り、スプリンクルと砂糖漬けのオレンジを添えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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