Struffoli
Struffoli são pérolas de massa napolitanas cobertas de mel, fritas até ficarem crocantes e empilhadas em um monte brilhante com raspas de frutas cítricas e granulados coloridos para uma sobremesa festiva e pegajosa.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Misture a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida e as raspas de frutas cítricas até obter uma massa lisa.
Enrole a massa em cordas finas, corte em pedaços minúsculos e aperte-os em pequenas bolas.
Frite as bolinhas de massa até ficarem inchadas e levemente douradas e depois escorra bem.
Aqueça o mel em uma frigideira e misture as bolinhas fritas até que cada pedaço fique brilhante.
Empilhe os struffoli em uma travessa e finalize com granulado e laranja cristalizada.
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