Gaufres croustillantes suédoises (Frasvafflor)

Les gaufres sont un produit de rue et de café très populaire en Suède. On les mange aussi spécifiquement à l'occasion de la fête de l'Annonciation car « Vårfrudagen » (Journée de la Dame en suédois) sonnait beaucoup comme « våffeldagen », et est donc devenu le Jour de la Gaufre ! Celles-ci sont beaucoup plus croustillantes et plus légères que les gaufres américaines et belges et ne contiennent aucun œuf. Servir aussitôt avec de la chantilly et des fruits frais ou de la confiture.

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