मीठा और खट्टा बेबी बैक रिब्स शीट पैन

ओवन को 275°F (140°C) पर पहले से गरम कर लें।

अनानास के डिब्बे से अनानास का रस छानकर एक बड़े सॉस पैन में डालें और फल को बाद के लिए सुरक्षित रखें। चावल का सिरका, वनस्पति तेल, सोया सॉस, अदरक, केचप, शहद, लहसुन और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। मिलाने के लिए फेंटें और तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि शीशा आधा न हो जाए और शहद की स्थिरता न हो जाए। आँच से हटाएँ और शीशा को आधा भाग में बाँट लें।

बच्चे की पीठ की पसलियों को बेकिंग शीट पर रखें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें।

शीशे का आधा भाग पसलियों पर लगाएं।

पसलियों को एल्युमिनियम फॉयल से कसकर लपेटें।

2 घंटे तक या पसलियों के नरम होने तक बेक करें। पसलियों को ओवन से निकालें और ओवन का तापमान 400°F (200°C) तक बढ़ाएँ।

फ़ॉइल का ऊपरी टुकड़ा हटा दें और बेकिंग शीट पर लाल और हरी शिमला मिर्च डालें। शीर्ष पर आरक्षित शीशा डालें और मिर्च को कवर करने के लिए टॉस करें। बचा हुआ अनानास पसलियों के ऊपर डालें।

मिर्च के नरम होने तक 20 मिनट तक बेक करें।

पसलियों को काटें और तिल और हरा प्याज से सजाएँ। चावल के साथ गरमागरम परोसें।

आनंद लेना!