Противень с кисло-сладкими ребрышками

Разогрейте духовку до 275°F (140°C).

Процедите ананасовый сок из банки с ананасами в большую кастрюлю и оставьте фрукты на потом. Добавьте рисовый уксус, растительное масло, соевый соус, имбирь, кетчуп, мед, чеснок и кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком и готовьте на сильном огне 10 минут или пока глазурь не уменьшится вдвое и не приобретет консистенцию меда. Снимите с огня и разделите глазурь пополам.

Положите ребрышки спинки ребенка на противень и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Нанесите половину глазури на все ребра.

Накройте ребра алюминиевой фольгой и плотно заверните.

Запекайте 2 часа или пока ребрышки не станут мягкими. Достаньте ребрышки из духовки и увеличьте температуру духовки до 400°F (200°C).

Снимите верхний кусок фольги и выложите на противень красный и зеленый болгарский перец. Вылейте сверху оставшуюся глазурь и перемешайте, чтобы она покрыла перец. Добавьте оставленный ананас поверх ребер.

Запекайте 20 минут, пока перец не станет мягким.

Нарежьте ребрышки и украсьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте теплым с рисом.

Наслаждаться!