قرص

قم بتبطين مقلاة ضحلة بالرق واحتفظ بملعقة خشبية جاهزة قبل بدء الشراب.

سخني السكر والحليب والحليب المكثف والزبدة والملح على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً.

يُغلى المزيج بثبات مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى مرحلة الكرة اللينة ذات لون الكراميل الفاتح.

نرفعه عن النار ونضيف الفانيليا ونخفق بقوة حتى يخف اللمعان ويبدأ الخليط في التبلور.

افرديها في المقلاة، وحدديها على شكل مربعات وهي دافئة، واتركيها حتى تتماسك بالكامل قبل أن تتكسر.