गोली
स्कॉटिश टैबलेट एक मक्खनयुक्त चीनी मिष्ठान है जिसे दानेदार होने तक पकाया जाता है, फिर पीटा जाता है ताकि यह ठोस, टुकड़े टुकड़े टुकड़ों में सेट हो जाए। इसका कैरमेलाइज़्ड डेयरी स्वाद इसे चाय या कॉफी के साथ एक छोटा लेकिन यादगार व्यंजन बनाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
चाशनी शुरू करने से पहले एक उथले पैन पर चर्मपत्र बिछा दें और एक लकड़ी का चम्मच तैयार रखें।
चीनी, दूध, गाढ़ा दूध, मक्खन और नमक को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
लगातार हिलाते हुए लगातार उबालें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और हल्के कारमेल रंग के साथ नरम-बॉल चरण तक न पहुंच जाए।
आंच से उतारें, वेनिला डालें और जोर से तब तक फेंटें जब तक चमक कम न हो जाए और मिश्रण दानेदार न होने लगे।
पैन में फैलाएं, गर्म होने पर वर्गों में चिह्नित करें, और अलग होने से पहले पूरी तरह से सेट होने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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