Таблетка
Шотландская таблетка — это маслянистое сахарное кондитерское изделие, приготовленное до зернистого состояния, а затем взбитое, чтобы оно превратилось в твердые, рассыпчатые квадраты. Карамелизированный молочный вкус делает его небольшим, но запоминающимся лакомством к чаю или кофе.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Застелите неглубокую кастрюлю пергаментом и держите наготове деревянную ложку, прежде чем приступать к приготовлению сиропа.
Нагрейте сахар, молоко, сгущенку, сливочное масло и соль на слабом огне до полного растворения сахара.
Кипятите постоянно, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не достигнет стадии мягких шариков бледно-карамельного цвета.
Снимите с огня, добавьте ваниль и энергично взбивайте, пока блеск не потускнеет и смесь не начнет зерниться.
Выложите на сковороду, разметьте квадраты, пока она теплая, и дайте полностью застыть, прежде чем разломать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий