Tablette
Schottische Tablette ist ein butterartiges Zuckerkonfekt, das körnig gekocht und dann geschlagen wird, sodass feste, krümelige Quadrate entstehen. Sein karamellisierter Milchgeschmack macht es zu einem kleinen, aber unvergesslichen Leckerbissen zu Tee oder Kaffee.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Legen Sie eine flache Pfanne mit Backpapier aus und halten Sie einen Holzlöffel bereit, bevor Sie mit dem Sirup beginnen.
Zucker, Milch, Kondensmilch, Butter und Salz bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Unter ständigem Rühren stetig kochen, bis die Mischung eindickt und die Form einer weichen Kugel mit einer blassen Karamellfarbe erreicht.
Vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen und kräftig schlagen, bis der Glanz stumpf wird und die Mischung zu körnigen beginnt.
In der Pfanne verteilen, warm in Quadrate schneiden und vollständig fest werden lassen, bevor man sie auseinanderbricht.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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