錠剤

Name: 錠剤
Cuisine: British

🌍 イギリス料理 👁️ 47回閲覧

スコットランドのタブレットは、粒状になるまで調理され、しっかりとしたもろい四角形になるように叩かれたバター風味の砂糖菓子です。キャラメル化された乳製品の風味は、紅茶やコーヒーと一緒に、小さいながらも思い出に残るおやつになります。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)

#イギリス料理 #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

👨‍🍳 作り方

浅い鍋にクッキングシートを敷き、シロップを始める前に木のスプーンを用意しておきます。

砂糖、牛乳、コンデンスミルク、バター、塩を弱火にかけて砂糖が完全に溶けるまで温めます。

混合物が濃くなり、淡いキャラメル色でソフトボールの段階に達するまで、頻繁にかき混ぜながら着実に煮ます。

火から下ろし、バニラを加え、輝きが鈍くなり、混合物が粒状になり始めるまで激しく混ぜます。

鍋に広げ、温かいうちに正方形に印を付け、バラバラになる前に完全に固まらせます。

🍷 完璧なペアリング