تاكيتو

يُطهى البصل والثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار مع اللحم المبشور حتى تصبح الحشوة رطبة ولكن ليست مبللة.

سخني خبز التورتيلا حتى يصبح طرياً، ثم ضعي الحشوة بالملعقة فوق كل قطعة.

لفها بإحكام وثبتها باستخدام أعواد الأسنان إذا لزم الأمر.

اقلي جانب التماس لأسفل حتى تصبح قطع التاكيتوس مقرمشة وذهبية اللون من كل مكان.

ضعي فوقها الكريما والصلصة الخضراء والخس والكوتيجا والكزبرة.