Poulet au curry vert thaï

Name: Poulet au curry vert thaï
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - coupées en cubes de 1 pouce; 1 tablespoon sauce soja noire; 1 tablespoon farine tout usage; 2 tablespoons huile de cuisson; 2 tablespoons pâte de curry vert; 2 oignons verts avec le dessus, hachés; 3 cloves ail, pelé et haché; 1 teaspoon gingembre frais, pelé et finement haché; 2 cups lait de coco; 1 tablespoon sauce de poisson; 1 tablespoon sauce soja noire; 2 tablespoons sucre blanc; 1/2 cup feuilles de coriandre, pour la garniture

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 👁️ 14 vues

Dans cette recette rapide et facile qui ne manque jamais, le poulet reste moelleux et tendre. Servir sur du riz au jasmin pour un repas satisfaisant.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 472

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 40.9g 52%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 935mg 41%

Glucides totaux 14.6g 5%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 6.8g

Protéines 27.1g 54%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le poulet d'abord dans 1 cuillère à soupe de sauce soja noire, puis dans la farine, en enrobant uniformément les morceaux.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Placer le poulet dans la poêle, cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Retirez le poulet.

Réduire le feu à moyen et incorporer la pâte de curry.

Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis incorporer les oignons verts, l'ail et le gingembre. cuire encore 2 minutes.

Remettre le poulet dans la poêle en remuant pour l'enrober du mélange de curry.

Incorporer le lait de coco, la sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sauce soja et le sucre au mélange poulet-curry.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Servir garni de feuilles de coriandre.