Тайская курица с зеленым карри

Обваляйте курицу сначала в 1 столовой ложке темного соевого соуса, затем в муке, равномерно покрывая кусочки.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Положите курицу в сковороду, готовьте и перемешивайте, пока курица не подрумянится, около 5 минут.

Удалить курицу.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте пасту карри.

Готовьте 1 минуту до появления аромата, затем добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь; готовьте еще 2 минуты.

Верните курицу в сковороду, помешивая, чтобы она покрылась смесью карри.

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, 1 столовую ложку соевого соуса и сахар в смесь курицы и карри.

Дать покипеть на среднем огне 20 минут, пока курица не станет мягкой.

Подавайте, украсив листьями кинзы.