Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Garnelen nach thailändischer Art Pad Thai

Tamarinde, Fischsauce, Zucker und Limettensaft mit 1 EL Wasser vermischen und beiseite stellen.

Die Eier in 1 Esslöffel Öl kochen und beiseite stellen.

1 Esslöffel Öl in die Bratpfanne geben. Das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und kochen Sie sie etwa zwei Minuten lang oder bis sie rot werden.

Geben Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Chili, die Hälfte des Korianders und den Knoblauch hinzu. 1 Minute kochen, bis es duftet, dann beiseite stellen

1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen, dann die Nudeln und Sojasprossen hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren braten, bis sich die Nudeln getrennt haben und alles durchgewärmt ist.

Hähnchen, Garnelen, Eier und Tamarindensauce hinzufügen. Mit den Nudeln vermischen, bis alles gut bedeckt ist.

Zum Servieren die gerösteten Erdnüsse, die restlichen Frühlingszwiebeln, Korianderblätter und Limettenschnitze darüberstreuen.

Genießen!