Das Denver-Omelett

Eier schlagen, bis sie gerade vermischt sind; nicht zu viel schlagen.

Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen.

Schinken, Zwiebel und Paprika hinzufügen.

Streuen Sie eine schöne Prise Salz und eine Prise Pfeffer darüber.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich werden und der Schinken zu karamellisieren beginnt (ca. 5 Minuten).

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und gießen Sie die Eier hinein.

Mit einem Spatel kurz vermischen und dabei die Pfanne schütteln, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

Führen Sie den Spatel schnell an den Rändern des Omeletts entlang.

Streuen Sie Cheddar-Käse und Cayennepfeffer über das Omelett.

Unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne kochen, bis die Oberseite noch feucht, aber nicht flüssig ist, etwa 5 Minuten.

Das Omelett mit dem Spatel halbieren und auf einen Teller geben.