تيجيلادا
تيجيلادا عبارة عن كسترد بيض وحليب برتغالي مخبوز يتم إعداده تقليديًا في طبق من الطين. الجزء العلوي مظلم ومتقرح بينما يظل الجزء الداخلي حريريًا، معطرًا بشكل خفيف بالليمون والقرفة، مما يمنح الحلوى طابع المزرعة الريفي.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dessert)
👨🍳 طريقة التحضير
سخني الحليب مع قشر الليمون والقرفة، ثم اتركيه ينقع ويبرد قليلاً.
نخفق البيض والسكر والدقيق والفانيليا والملح حتى يصبح ناعمًا.
قومي بتصفية الحليب الدافئ مع خليط البيض أثناء الخفق.
تصب في طبق الطين الساخن بالزبدة أو طبق الخبز.
اخبزيها حتى تنتفخ، ويصبح لونها بنيًا عميقًا من الأعلى، ثم توضع في المنتصف.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً