टिगेलाडा
टिगेलाडा एक पुर्तगाली पका हुआ अंडा और दूध का कस्टर्ड है जिसे पारंपरिक रूप से मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है। ऊपरी भाग गहरे रंग का और फफोलेदार होता है, जबकि अंदर का हिस्सा रेशमी रहता है, इसमें नींबू और दालचीनी की हल्की सुगंध होती है, जो मिठाई को एक देहाती फार्महाउस चरित्र देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
दूध को नींबू के छिलके और दालचीनी के साथ गर्म करें, फिर इसे खड़ी रहने दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
अंडे, चीनी, आटा, वेनिला और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
गर्म दूध को अंडे के मिश्रण में फेंटते समय छान लें।
गर्म मक्खन लगी मिट्टी के बर्तन या बेकिंग डिश में डालें।
फूलने तक, ऊपर से गहरा भूरा होने तक और बीच में सेट होने तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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