Tiramisú II

En una cacerola mediana, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

Incorpora la leche y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.

Hervir a fuego lento durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Cubra bien y enfríe en el refrigerador durante 1 hora.

En un tazón mediano, bata la crema con la vainilla hasta que se formen picos rígidos.

Batir el mascarpone con la mezcla de yemas hasta que quede suave.

En un tazón pequeño, combine el café y el ron.

Divida los bizcochos por la mitad a lo largo y rocíelos con la mezcla de café.

Coloque la mitad de los bizcochos empapados en el fondo de un plato de 7x11 pulgadas.

Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos y luego la mitad de la crema batida encima.

Repetir capas y espolvorear con cacao.

Cubra y refrigere de 4 a 6 horas, hasta que cuaje.