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ティラミスⅡ
マスカルポーネカスタードにホイップクリーム、ラム酒、コーヒーに浸したレディフィンガーを重ねました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいの鍋に、卵黄と砂糖をよく混ざるまで混ぜ合わせます。
牛乳を加えて泡立て、混合物が沸騰するまで絶えずかき混ぜながら中火で調理します。
1分間静かに沸騰させ、火から下ろし、少し冷まします。
しっかりと蓋をし、冷蔵庫で1時間冷やします。
中くらいのボウルに、クリームとバニラを入れ、堅い角が立つまで泡立てます。
マスカルポーネを卵黄混合物に滑らかになるまで泡立てます。
小さなボウルにコーヒーとラム酒を入れて混ぜます。
レディフィンガーを縦に半分に切り、コーヒー混合物を少しずつ注ぎます。
浸したレディフィンガーの半分を7×11インチの皿の底に並べます。
マスカルポーネ混合物の半分をレディーフィンガーの上に広げ、その上にホイップクリームの半分を塗ります。
層を繰り返してココアを振りかけます。
蓋をして固まるまで4〜6時間冷蔵庫で冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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