Tiramisu II

Em uma panela média, misture as gemas e o açúcar até ficar bem misturado.

Junte o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver.

Ferva delicadamente por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Cubra bem e leve à geladeira por 1 hora.

Em uma tigela média, bata o creme de leite com a baunilha até formar picos firmes.

Bata o mascarpone na mistura de gemas até ficar homogêneo.

Em uma tigela pequena, misture o café e o rum.

Divida os biscoitos ao meio no sentido do comprimento e regue com a mistura de café.

Disponha metade dos dedos encharcados no fundo de um prato de 7 x 11 polegadas.

Espalhe metade da mistura de mascarpone sobre os biscoitos e depois metade do chantilly por cima.

Repita as camadas e polvilhe com cacau.

Cubra e leve à geladeira por 4 a 6 horas, até firmar.