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改造菠菜蘑菇乳蛋饼
这种湿润的素食乳蛋饼非常适合每顿饭。乳蛋饼最初是洛林乳蛋饼，但后来经过改造。如果您愿意，可以随意添加香肠。我通常一次做两个大馅饼或几个小馅饼，然后冷冻剩下的东西。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将馅饼皮放入 9 英寸的馅饼盘中。
在碗中搅拌鸡蛋、牛奶、欧芹、大蒜、盐、黑胡椒和肉豆蔻。
将菠菜、蘑菇、洋葱和羊奶酪轻轻混合在另一个碗中。
将菠菜蘑菇混合物涂在准备好的馅饼盘中；上面放上一半的瑞士奶酪。
将鸡蛋混合物均匀地倒在馅料上，在碗中旋转鸡蛋混合物，使调味料均匀地分布在鸡蛋中；在乳蛋饼上放上剩余的瑞士奶酪。
将乳蛋饼放在烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤 45 至 50 分钟，直至乳蛋饼轻微膨化并变成棕色。
将牙签插入馅料的中心，拔出来时应该是干净的。
食用前冷却 30 分钟。
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