トリニダードのロティ
トリニダードのロティは、適度に簡単なディナーです。小麦粉、重曹、塩、水、ギーで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
大きなボウルに小麦粉、重曹、塩を入れ、完全に混ざるまで混ぜます。
混合物が生地を形成するまで、水をゆっくりと加えます。
生地を約12個のロヤ（ボール）に分割し、ふきんをかぶせて30分ほど休ませます。
各ボールに小麦粉をまぶし、平らにするか、直径約 5 インチ (12 cm) の円形に伸ばします。
それぞれの輪にギーを塗り、中心から端に向かって切り込みを入れ、転がして円錐形を作ります。
頂点を押して円錐の中心を平らにします。さらに30分間休ませます。
打ち粉をした台の上で、各ボールを直径約 20 cm (8 インチ) の円形に転がします。
タワまたは平らなフライパンを中火にかけます。油を塗り、丸めた生地を型に並べます。
生地を薄茶色になるまで、注意深く観察しながら約5分間調理します。次にひっくり返して反対側も3〜4分ほど焼きます。残りの生地ラウンドでも繰り返します。
調理したロティを手で砕くか、丸ごとお召し上がりください。
揚げたロティを具材と一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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