Name: Вегетарианский пибимпап
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 tablespoons кунжутное масло; 1 cup морковные спички; 1 cup кабачки-спички; 1/2 (14 ounce) can ростки фасоли, осушенные; 6 ounces консервированные побеги бамбука, осушенные; 1 (4.5 ounce) can нарезанные грибы, осушенные; 1/8 teaspoon соль по вкусу; 2 cups приготовленный и охлажденный рис; 1/3 cup нарезанный зеленый лук; 2 tablespoons соевый соус; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 1 tablespoon масло; 3 яйца; 3 teaspoons сладкий красный соус чили или по вкусу

Вегетарианский пибимпап

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 20 min 👥 3 порции 👁️ 30 просмотров

Я создал этот рецепт, просмотрев в Интернете несколько разных рецептов и выбрав каждый из них, который мне больше всего нравится. Это вегетарианское блюдо, но существует множество рецептов пибимпаба с маринадами для говядины или курицы, если вы хотите добавить в это блюдо говядину или курицу.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте морковь и кабачки в горячем масле, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Добавьте ростки фасоли, побеги бамбука и грибы.

Готовьте и помешивайте, пока морковь не станет мягкой, еще около 5 минут.

Посолите по вкусу и отложите овощи в сторону.

Перемешайте приготовленный рис, зеленый лук, соевый соус и черный перец в той же сковороде, пока рис не станет горячим.

В отдельной сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и осторожно обжарьте яйца, перевернув один раз, пока желтки не останутся слегка жидкими, а белки — твердыми, примерно 3 минуты на одно яйцо.

Для подачи разделите смесь горячего приготовленного риса на 3 сервировочные тарелки и положите в каждую миску 1/3 овощной смеси и жареное яйцо.

Подавайте сладкий красный соус чили отдельно, чтобы смешать его с пибимпабом.

💬 Комментарии