Name: Chili végétarien aux haricots noirs
Ingredients: 1 tbsp. huile d'olive ou vaporiser de Pam; 1 oignon, haché; 2 poivrons rouges doux, épépinés, épépinés et hachés; 1 piment jalapeño, épépiné et haché; 10 champignons, coupés en quartiers; 1 1/2 c. bouillon de légumes (Pritikin); peut utiliser du fromage Cheddar sans gras (si désiré); 1 lb. épinards, nettoyés et hachés; 6 tomates italiennes, coupées en huitièmes; 2 épis de maïs en grains, enlevés ou 1 c. graines; 1 tsp. poivre noir; 1 tsp. cumin moulu; 1 tbsp. poudre de chili; 4 c. haricots noirs en conserve, rincés; 1 tsp. sel

Chili végétarien aux haricots noirs

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Le chili végétarien aux haricots noirs est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive ou vaporisez de pam, 1 oignon haché, 2 poivrons rouges doux, épépinés, épépinés et hachés, 1 piment jalapeño épépiné et haché et 10 champignons coupés en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne, ajoutez l'oignon, le poivron rouge, le piment jalapeño, les champignons, les tomates, le maïs, le poivre noir, le cumin et la poudre de chili.

Cuire à feu moyen-vif 10 minutes.

Ajouter les haricots, le bouillon et le sel.

Cuire à feu moyen 10 minutes ou jusqu'à ébullition.

Retirer 1 1/2 tasse du mélange de haricots dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Purée.

Remettre dans la casserole.

Ajouter les épinards.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri.

Servir.

Donne 6 portions (11 tasses) à 1,26 $ chacune avec 146 calories par portion, 8 g de protéines, 2 g de matières grasses, 26 g de glucides, 373 mg de sodium, 0 cholestérol.

Pour maintenir une faible teneur en matières grasses, vous pouvez utiliser du fromage Cheddar sans gras.

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